Carne picada – Cerdo

Descripción

Carne Picada Cerdo de primera calidad, de cortes seleccionados por nuestros maestros carniceros.

¡Recíbela en tu casa!

CORTE

La carne picada o también llamada carne molida, es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los mejores cortes del cerdo, con la mejor calidad.

BENEFICIOS

La carne picada cerdo es beneficiosa debido a que nos ayuda a realizar comidas prácticas y fáciles. Como por ejemplo, albóndigas, hamburguesas, incluso podemos utilizarla para hacer salsas o rellenos.

Cuando vamos al supermercado y vemos diferentes tipos de carne siempre nos asalta una duda: ¿qué carne es más sana? El cerdo y la carne de pollo andan a la par. Lo único en lo que se diferencian un poco es en los ácidos grasos poliinsaturados y el colesterol, sacando aqui ventaja el lomo del cerdo.

RECETA

INGREDIENTES

1 kilo de carne picada cerdo

2 huevos

1 diente de ajo (cortado)

Perejil

Sal

Pan rallado c/n

PREPARACIÓN

En un bol mezclar bien los 2 huevos, el diente de ajo cortado en trocitos pequeños, el perejil y sal a gusto.

Una vez que se haya hecho una mezcla homogénea, verter la carne picada en el bol y unificar.

Coger un puñado de carne y darle forma de hamburguesa, luego espolvorear con un poco de pan rallado para que no se deshaga.

Fritar de cada lado las hamburguesas o hacerlas al horno hasta que estén cocidas.

Se puede acompañar con patatas fritas, ensalada o puré.

CURIOSIDADES

Lo más recomendable es que la carne picada sea consumida lo antes posible, debido a que tras el proceso de picado la carne posee una superficie mayor y es más fácilmente objeto de posibles cultivos bacterianos.

Si te gusta tener en tu nevera carne picada para elaborar tus platos favoritos en Tierra de Carne tenemos Carne Picada Mixta y Carne Picada de Ternera Asturiana.