Pack Barbacoa Argentina

Descripción

El Pack de Barbacoa Argentina te permite disfrutar de los mejores cortes en un mismo pack

¡Nada mejor que una buena barbacoa argentina!

Corte

• Chorizos criollos son suaves y no tienen la grasa de los chorizos tradicionales de la cocina española. Resultan estupendos asados a la parrilla y también pueden utilizarse cocinados en vino.
• Asado de Tira: Este corte clásico argentino que es transversal a las costillas, muestra el saber hacer de la pampa, que consigue una carne que retiene los jugos y está llena de sabor.
• La entraña es la carne situada junto al diafragma del vacuno, y resulta muy jugosa tras pasarla por la parrilla. Retira la piel que cubre los laterales de la entraña y después ponla al fuego hasta que comience a tomar un tono churruscado.
• El vacío es otro de carne situado en la zona lateral trasera de las vacas, entre las costillas y los huecos de la cadera. Es una carne muy jugosa aunque debe cocinarse muy despacio porque puede resultar dura.

Beneficios

Existen muchos métodos para cocinar la carne, la parrilla o asados es uno de los más aconsejados porque no agrega grasas al alimento, no se pierden muchas vitaminas y minerales en la cocción y además, permite que la grasa que cae al asar una carne, caiga y no quede en los alrededores del alimento.

Receta

Para cocinarla debes tener en cuenta 2 pautas muy importantes: Asar la carne a las brasas lo más alejada del fuego para que esta se cocine lentamente y dejarla reposar 15 minutos a temperatura ambientes antes de ser asada.

Para acompañarla puedes hacerlo con verduras y patatas asadas, salsa chimichurri y  buen vino tinto.

Curiosidad

La barbacoa es llamada en Argentina “Asado” La mayoría de las casa del país tiene sus espacio destinado a la parrilla. Se utiliza solo carbón o leña, descartando la posibilidad de usar artefactos a gas o hornos para hacer este tipo de carne.

De todas formas el secreto está en su forma de cocinar “de a poco” con calma y a fuego lento, consiguiendo un resultado óptimo.

Si ya probaste este pack y estás deseoso de otro te ofrecemos un segundo pack, que no te podes perder: Pack Barbacoa 2